SB/T 10327-2008 冷冻饮品 甜味冰
| 标准名称： | 冷冻饮品 甜味冰 |
| 英文名称： | Frozen drinks—Sweet ice |
| 中标分类： | 食品 >> 饮料 >> 冷食制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 奶和奶制品 >> 冰淇淋和果冻 |
| 替代情况： | 替代SB/T 10327-1999 |
| 发布部门： | 商务部 |
| 发布日期： | 2008-12-04 |
| 实施日期： | 2009-07-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 商务部 |
| 提出单位： | 中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： | 中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会等 |
| 起草人： | 张丽君、茅金妹、陈岩、张冲、康慧玲、王英等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-04-01 |
| 页数： | 8页 |
| 批文号： | 25392-2009 |
| 书号： | 155066·2-19571 |
本标准代替SB/T 10327-1999《甜味冰》。
本标准规定了甜味冰的术语和定义、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售等要求。
本标准适用于定型预包装甜味冰的生产、流通和检验。
本标准与SB/T 10327-1999相比主要修改如下：
———将标准名称改为《冷冻饮品 甜味冰》；
———增加了甜味冰术语和定义；
———取消了总糖指标；
———增加了生产过程控制和销售要求。
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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB317 白砂糖
GB2759.1 冷冻饮品卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T4789.1 食品卫生微生物学检验 总则
GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB/T5009.13 食品中铜的测定
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 预包装食品包装通则
GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
GB14881 食品企业通用卫生规范
SB/T10009 冷冻饮品检验方法
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号
